▼2007年1月11日放送「氷見の寒ブリ」

通常のブリより三倍近く高値の氷見の寒ブリ。
それは、日本海を南下する産卵前の身がしまって脂の乗りも最高のブリだからです。
しかも、この時期シケで漁のできない日本海で、穏やかな富山湾内は、ブリの集まる唯一の漁場となります。
地元では、大根おろしの薬味で刺身として食べます。大根の含むアミラーゼが、消化を促進して、旨やけや、胃酸過多、胃もたれに効果的だからです。



【問い合わせ先】  052-581-8111