▼2006年7月28日放送「人気のネバネバ食材」

本日は、夏を乗り越えるネバネバ食材の特集。
海ならばモズク・メカブ、野菜ならモロヘイヤ・オクラ・ヤマイモなど。
モズク・メカブの粘り成分は「フコイダン」といって、コレステロール値を低下させる働きがあります。
モロヘイヤ・オクラ・ヤマイモなどは、「ムチン」といって消化吸収をよくしてくれます。
夏に最適な食材です。



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