▼2010年7月1日放送「今年のうなぎはどうなる!うなぎ専門店に聞く」

7月といえば土用の丑の日、うなぎの情報が気になります。今年は7月26日(月)一回。
稚魚シラスウナギが高くなってるなか、まだまだお値打ち。食べたい人は今週中が安い。

オススメは白焼き。わさび醤油で美味しくいただく。備長炭で焼いているうなぎは絶品!

他にも気仙沼産戻りカツオが出てきました。うま脂たっぷり。

天然物のクルマエビ。こちらは三河一色産の天然うなぎ。たまに一色で取れるそうです。
取れる場所は三河湾の矢作川河口だと言われていますが、漁師も他の人には教えないほど貴重なもの。養殖にない身の弾力が魅力です。

桑名産ハマグリ:特大・中・小いろいろ使い分け。フライに、ハマグリご飯に、吸い物に。

近海もののホンマグロ。今回入荷の鳥取産ホンマグロ中トロ。ご試食あれ。

夏人気の、さっぱりした白身の魚ハモ、スズキ、ヒラメなど食材が豊富です。



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