▼2010年3月4日放送「今年は巨大!? 初カツオ」
市場に１６ｋｇの初ガツオが入荷されています。正面から見ると丸太棒のよう。刺身にすると２００人前？味も、まさに初ガツオ。市場では四分の一柵から販売しているのでお値打ち。
今日はお値打ちな初ガツオを使った男のおすすめ料理「初カツオを使ったサラダ」の紹介です。
材料はカツオ：「たたき」ではなく「刺身」を使用。すりおろしたしょうが、にんにく、刻んだ大葉、新玉ねぎ。
玉ねぎは、水にさらした後皿に盛り、食べやすい大きさに切ったカツオを乗せる。味付けはめんつゆをお好みで。めんつゆ味付けがイケます。ちなみに２年物の普通のカツオも入荷されています。
【問い合わせ先】 052-581-8111
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