▼2009年9月3日放送「簡単カツオ料理」 さんま、いわしなどを追いかけて南下してくる秋の戻りカツオはエサをたっぷり食べているので、しっかりと脂がのって大変美味しい。刺身でも美味しいのですが今日の簡単料理「カツオのこぶり」をご紹介します。 叩いた（高知の方言でこぶりとはたたくという意味）カツオ約２００ｇに白味噌(小１)しょう油(小１)おろしにんにくとねぎ(適量)をまぜ練り合わせる。ご飯にかけて「カツオ漁の漁師がよく作る料理」を体験。兎に角うまい。 【問い合わせ先】 　052-581-8111 トップページへ戻る