▼2009年2月5日放送「キムチ」

キムチといってもいろいろありますが、私たちにお馴染みなのが白菜キムチ。
買ったキムチを冷蔵庫に入れたままにしておいて、発酵し、すっぱくなっていて食べられないなんてことありませんか。
すっぱいキムチを美味しく食べるこつ。炒めます。発酵したキムチは炒めることで、香りや美味しさが増します。豚キムチ炒めは簡単に作れます。キムチ鍋をするときも、初めにスッパいキムチと豚肉を炒めてから作れば美味しくなります。




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