▼2008年10月23日放送「長イモ」
長イモの見分け方：丸く太いこと＆ひげ根が多い事⇒粘りが強い美味しい長イモです。長イモを始めとした山イモのネバネバ成分「ムチン」には、「タンパク質分解酵素」が含まれています。
食べたたんぱく質を無駄なく吸収。ただ、熱に弱いので生のまま食べるのがベスト。さらに、すったほうが消化酵素の働きが強くなる。つまり昔から「とろろ」が最高! そうです「麦とろ」です。
麦は栄養価が高く消化が悪い分、消化・吸収が高い「とろろ」がカバーします。理想的な組み合わせの食べ物です。
【問い合わせ先】 052-581-8111
|
|
