▼2008年9月4日放送「三重県産のツバスが旬」

出世魚。３０ｃｍまでをツバス、６０ｃｍぐらいまでがワラサ、それ以上をブリと言います。
スーパーで売られている場合は三枚におろしてあることが多いが、そんな場合は血合いの部分がハッキリしているものが新鮮。味はブリよりさっぱり、味も程好い。
お薦めレシピは照り焼き、大根煮、刺身、みそ煮などなど。


【問い合わせ先】 　052-581-8111

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