▼2007年12月20日放送「ローストチキン」 今回は「美濃かしわ」のローストチキンを紹介しました。 そこで豆知識。 ローストチキンの上手な切り方。 ・ムネとモモの付け根に切り込み 肋骨にそってしっかり包丁を入れ、モモの付け根は皮を切る程度に。 ・5つの部分に分ける モモをひねるようにして引っこ抜き、ムネもはがしたらOK。 ムネ2枚、モモ肉2枚、鶏ガラ(真ん中)の5つに分ければ、後は食べるだけです。 あまった鶏ガラで最高のスープも作れます。 【問い合わせ先】 　052-581-8111 トップページへ戻る